Чтобы вкусно готовить, нужно подходить к делу с душой и определенной долей вдохновения. А также знать крутые кулинарные лайфхаки, которыми охотно делятся расторопные хозяйки и профессиональные шеф-повара фешенебельных ресторанов.
Как очистить овощи от семян
Для этого воспользуйтесь абсолютно неожиданным приспособлением – специальной ложкой для мороженого. Ее слегка заостренные края помогут с легкостью избавиться от семечек. Этот прием актуален для огурцов, кабачков, тыквы и многих других овощей.
Как избавить блюдо от лишнего жира
Приготовили блюдо, а оно оказалось слишком жирным и наваристым? Не спешите расстраиваться и ставить крест на ужине. Возьмите кубик льда и заверните его в бумажную салфетку. Проведите льдом по поверхности блюда. Лед притягивает лишний жир как магнит. А он, в свою очередь, остается на салфетке.
Как разогреть выпечку правильно
Если вы собираетесь разогревать, например, пиццу в микроволновке, то есть риск слишком подсушить ее. Чтобы избежать этих негативных последствий, поставьте рядом стакан с водой. Испаряемая влага поможет не пересушить блюдо.
Как правильно хранить очищенные орехи
Орехи – это ценный источник важных витаминов и минералов. В них содержатся антиоксиданты, которые повышают общий тонус организма и укрепляют иммунитет.
Важно уметь правильно хранить такой продукт. Если держать очищенные орехи при комнатной температуре, то со временем они приобретают прогорклый вкус. Выложите орешки в герметичный контейнер и заморозьте. Это поможет сохранить все их полезные свойства и приятный вкус.
Как устранить неприятный запах
В процессе приготовления пищи мы сталкиваемся с самыми разными продуктами. Некоторые из них, например, рыба, очень пахучие и оставляют на руках не слишком приятный запах, от которого не так уж и просто избавиться. Натрите руки содой или лимонным соком и помойте под теплой водой – должно помочь.
Как печь кексы без формочек
Захотелось вкусной выпечки, а формочек для кексов или маффинов нет? Не отчаивайтесь. Их отсутствие не должно помешать вам насладиться нежной и воздушной выпечкой. Соорудите нестандартные формочки из бумаги для выпекания. Кстати, пергамент одновременно может стать и прекрасным украшением стола, если вы будете подавать кексы прямо в нем. Подключайте воображение и умелые руки!
Как приготовить целую птицу
Такое угощение идеально подойдет для праздничного ужина в кругу домашних или друзей. Как приготовить это блюдо, чтобы оно получилось ароматным, нежным и хрустящим? Когда будете запекать птицу, кладите ее на грудку – в ней больше всего мяса, поэтому эта часть должна находиться максимально близко к теплу.
Как правильно чистить лук
Этот «убойный» овощ заставляет плакать всех. Если у вас особенно чувствительная слизистая глаза, то пережить процесс чистки достаточно сложно. Если собираетесь подвергать лук термической обработке, то перед тем, как нарезать овощ, поместите его в морозильную камеру на 30 минут и забудьте о слезах.
Как правильно чистить разделочные доски
Чтобы деревянная разделочная доска служила вам дольше и не стала источником неприятных запахов, важно правильно очищать ее. Натрите доску крупной солью и оставьте на 10–15 минут. Затем протрите половинкой лимона и хорошенько высушите. Эта простая процедура вернет ей идеальный вид.
Как чистить чугунную посуду
Такая утварь практична и удобна. Чтобы сохранить ее в хорошем состоянии, важно правильно очищать посуду. Не используйте бытовую химию – это может привести к возникновению ржавчины. Мойте чугунную посуду с помощью соли. Кстати, она также поможет устранить навязчивый запах специй.
Как вернуть деревянную посуду в «семью»
Деревянная посуда – это стильно и красиво. Но ложки и лопатки со временем теряют свой вид и приобретают не особо приятный запах. Если вам жалко их выбрасывать, то попробуйте прокипятить их и высушить на солнце. Такой простой прием подарит посуде вторую жизнь.
Как вернуть блеск
Блестящая посуда – это «лицо» кухни. Чтобы вернуть первозданное сияние хромированной посуде, помойте ее раствором уксуса с водой. Если это обычная посуда, а не электрический чайник. то можно даже замочить ее в таком растворе на целую ночь.
Как обращаться с пищевой пленкой
Эта вещь – незаменимый атрибут на любой кухне. Не умеете с ней ловко управляться? Возьмите на вооружение совет именитых шеф-поваров: храните пищевую пленку в холодильнике. В холодном виде она гораздо послушнее и меньше прилипает к рукам.
Читайте также:
