Рис можно готовить в кастрюле, сковороде по старинке. А можно для этого использовать бытовой прибор, специально предназначенный для приготовления блюд из крупы. Рис в нем будет томиться при правильной температуре, не пристанет ко дну, не останется сырым и не переварится, что является одним из залогов вкусной рассыпчатой каши. Готовить в нем можно и другие крупы без контроля процесса.
Принцип работы
Для удобства использования рисоварки оснащаются ложкой и мерным стаканом, служащим для расчета количества воды и риса. Съемная чаша, в которую помещаются ингредиенты, располагается под нагревателем с термостатом. Последний обеспечивает технике поддержание необходимой температуры, исключает момент закипания воды.
То есть содержимое емкости не перегревается. Во время варки температура в ней находится на одном показателе. Часть воды впитывается крупой, а другая — испаряется.
Дополнительные функции прибора
Самой распространенной функцией является поддержание тепла. Она позволяет поддерживать температуру риса около 65 °C до 24 часов.
Кроме разных сортов риса использовать электроприбор можно и для приготовления других блюд. Приборы позволяют:
- готовить паровые блюда;
- томить продукты;
- варить супы;
- тушить мясо;
- выпекать тесто;
- варить яйца.
Допускается использование функции отложенного старта.
Что нужно знать, покупая рисоварку
Выбирая мелкую бытовую технику, нужно понимать, для каких целей она будет использоваться. Это позволит не переплачивать за лишние функции и купить прибор, который станет настоящим кухонным помощником. Поэтому если вы планируете купить рисоварку, узнайте, на какие характеристики следует обратить особое внимание.
Мощность
Показатель влияет на скорость приготовления продуктов. Чем больше объем чаши в приборе, тем выше должна быть потребляемая мощность. Если рисоварка будет эксплуатироваться в домашних условиях, показатель выбирается из расчета 600 Вт на 1 кг крупы.
Материалы
Самой прочной является техника, выполненная из металла. Но для удешевления стоимости корпуса часто производятся из пластика.
Чаша выполняется только из металла с антипригарным покрытием. На ее внутренней поверхности присутствуют мерные линии. Они позволяют определить количество жидкости и продуктов, заложенных в емкость.
Стеклянная крышка позволит наблюдать за течением процесса. В ней обязательно должно быть отверстие, через которое будет выходить пар. Обратите внимание на модели с прозрачной крышкой, выбирая электроприбор.
Автоотключение
От своевременного отключения прибора зависит готовность и рассыпчатость риса. В зависимости от желаемого результата, пользователь может выбрать длительность приготовления продукта. При этом в каждом случае должно сработать автоотключение. Исключением является функция подогрева.
