Буквально все приверженцы системы правильного питания первым делом рекомендуют убирать из рациона сахар.
Да мы и сами знаем, что пользы от него мало, зато калорийность сладкого песка составляет почти 400 калорий на 100 граммов! Но как иногда сложно отказаться от сладенького…
Впрочем, есть отличные новости: мы нашли немало натуральных подсластителей, с которыми вы легко забудете о сахаре!
Фруктоза
Этот продукт не зря стоит на полках с товарами для диабетиков. Он не вызывает такого резкого выброса инсулина, как обычный сахар, поэтому полезен при диабете. Но важно помнить, что у здорового человека при регулярном и слишком активном потреблении фруктозы наоборот может развиться сахарный диабет.
Куда добавлять: куда угодно.
Где купить: магазины для кондитеров, Интернет.
Кокосовый сахар
Кокосовый, или пальмовый сахар, несмотря на высокую калорийность, обладает низким гликемическим индексом (а значит, лучше усваивается) и массой полезных свойств. А еще он вкусный – гораздо вкуснее обычного сахара.
Куда добавлять: везде вместо обычного сахара.
Где купить: в магазинах здорового питания, в магазинах для кондитеров, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Ячменный солод
Он ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет и даже улучшает зрение.
Куда добавлять: ячменный солод просто создан для выпечки – придает ей особый вкус, а корочка получается, как на бабушкиных пирогах.
Где купить: в магазинах для кондитеров, в магазинах для пивоваров, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Сироп агавы
Он хоть и калорийный, но гораздо слаще сахара, а значит, продукт можно добавлять в меньших объемах. И, конечно, сироп куда полезнее за счет содержания калия, кальция и железа.
Куда добавлять: в любые напитки и коктейли. Он не такой густой, как мед, и отлично растворяется в воде.
Где купить: в магазинах здорового питания, в магазинах для кондитеров, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Патока
Густая и сладкая, она богата минералами и витаминами группы В. По вкусу очень близка к обычному сахару, так что разницы можно и не заметить.
Куда добавлять: лучше всего подходит для выпечки и десертов.
Где купить: в магазинах для кондитеров, в магазинах для пивоваров, в Интернет-магазинах.
Финики
Это не только полезные, но и очень сытные плоды, их часто рекомендуют в качестве здорового перекуса. А еще их можно использовать как замену сахару.
Куда добавлять: прямиком в чай их не добавишь, но запросто можно использовать вместо конфет. Или приобрести финиковый сироп и подливать его, куда душа пожелает. А в десерты можно добавить пасту из фиников.
Где купить: в любом магазине.
Сироп шелковицы
На востоке ее называют «королевой ягод» за целительные свойства. Сироп шелковицы сохраняет пользу блюд и придает им необычный вкус.
Куда добавлять: в напитки и десерты.
Где купить: в магазинах здорового питания, в магазинах для кондитеров, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Сорговый сахар
Этот деликатный продукт добывают из сока сахарного сорго, с древних времен используется в Китае и славится пользой для здоровья. А еще он почти вдвое менее калорийный, чем обычный сахар.
Куда добавлять: в напитки, выпечку и десерты.
Где купить: в магазинах здорового питания, в магазинах для кондитеров, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Виноградный жидкий сахар
Он уверенно пробивается в топ на замену обычному сахару и даже снискал славу продукта, продлевающего жизнь. Главные достоинства: низкая калорийность, чистота производства и полезные свойства.
Куда добавлять: в напитки, выпечку, десерты, маринады для мяса.
Где купить: в магазинах здорового питания, в Интернет-магазинах и супермаркетах.
Кленовый сироп
Обладает низкой калорийностью, снижает риск развития рака и сахарного диабета. И у него отменный вкус: не зря герои фильмов уплетают его за обе щеки.
Куда добавлять: в выпечку, в заправки для салатов и в маринад для мяса.
Где купить: в супермаркетах.
Стевия
Абсолютный лидер по низкой калорийности. Стевия пользуется спросом в рядах худеющих. Мало того, что на 100 г продукта приходится всего 18 ккал, так он еще и слаще сахара в 25 раз!
Куда добавлять: везде вместо обычного сахара.
Где купить: в любом магазине, в отделе диабетических продуктов.
Изюм
Богат антиоксидантами и клетчаткой и сможет отлично заменить сахар в выпечке. Попробуйте добавить его вместо сахара, например, в кекс, предварительно измельчив в блендере.
Куда добавлять: в выпечку, десерты.
Где купить: в любом продуктовом магазине.
Конечно, как и с любым другим продуктом, с такими заменителями сахара нужно быть аккуратными, потребляя их в меру. Тогда такая сладость пойдет на пользу вашему организму.
