Масленица – традиционный и яркий восточнославянский, в том числе и украинский праздник, который отмечают в течение недели перед Великим постом. Название происходит от старинного языческого праздника проводов зимы, сохранившегося после принятия христианства.
Дата Масленицы каждый год меняется, поскольку зависит от церковного календаря и дня празднования Пасхи. Христианская церковь привязала его к неделе в канун Великого поста. Обычно она приходится на конец февраля – начало марта. В 2022 году Масленица будет продолжаться с 28 февраля по 6 марта. Уже на следующий начнется Великий пост, который продлится до 23 апреля. Несмотря на то, что до «вкусного» праздника остается больше недели, советуем подготовиться к нему заранее.
Масленица является одним из самых старых праздников у славянских народов. Это настоящее веселье, сохранившее свои традиции в наши современные будни из языческой культуры. В народе оно ассоциируется с вкусными блинами и гуляньями. Цель массовых мероприятий заключалась в том, чтобы разбудить весну ото сна и прогнать зиму.
Перед предстоящим постом на масляной неделе царило изобилие самых разнообразных яств, основным из которых традиционно были блины. Пекли их на масляной неделе ежедневно, с разнообразнейшей начинкой. Именно румяные блины во времена язычества ассоциировались с Солнцем. Уникальные рецепты блинчиков были тайной каждой хозяйки и передавались в роду через поколения.
У каждой кулинарки имелись свои фирменные составляющие, но в основном блины пеклись на основе пшеничной, овсяной или кукурузной муки. В тесто могли добавлять самые разные продукты: сливки, масло, яблоки, икру, тыкву или картофель. Один из древних обычаев заключался в том, что первый испеченный блин был за упокой всех умерших родственников. Его традиционно отдавали нуждающимся людям или оставляли на подоконнике.
В воскресенье перед масляной неделей проведывали родственников, соседей или друзей, а также приглашали их к себе в гости. Однако сейчас, в период эпидемии, вполне можно ограничиться звонком или общением через веб-камеру – безопасность не повредит. Именно в этот день за праздничным столом можно употреблять мясо, последний раз перед Великим постом – потому воскресенье называли мясным. В пятницу издавна было принято угощать блинами своих зятьев, которые непременно отправлялись в гости в дом тещи. Сейчас эта добрая традиция сохраняется во многих запорожских семьях.
В древние времена Масленица не обходилась без катаний на лошадях, а молодые парни старались специально к этому празднику обзавестись санями и прокатить молодых девушек. Молодые пары обязательно принимали участие в таких развлечениях. Упряжки с лошадьми со звоном и веселым смехом наездников гоняли по часовой стрелке вокруг сел, стараясь разбудить природу и отпугнуть зиму.
Другим распространенным развлечением было катание на санках с горок, если в эту пору было снежно и морозно. Веселые спуски с поворотами и падениями, смехом, визгом пользовались большой популярностью у молодежи. Было принято устраивать интересные и веселые игры. В это время старшие парни и девушки активно заигрывали друг с другом и искали себе невест и женихов, чтобы после Пасхи сыграть свадьбу.
Конечно, в наше непростое время встретить Масленицу по всем правилам нелегко, но достаточно времени, чтобы попытаться это сделать. И тогда солнце, тепло и благополучие непременно будут сопровождать ваш дом весь год!
