С приходом холодов всё чаще хочется выпить чего-нибудь согревающего, экзотического, что смогло бы добавить насыщенных красок в зимнее утро или вечер. Прекрасным помощником может стать чай с корицей. Эта приправа имеет легко узнаваемый аромат и широко известна в мире, но давайте всё-таки определимся, какие же полезные свойства она в себе таит.
С приходом холодов всё чаще хочется выпить чего-нибудь согревающего, экзотического, что смогло бы добавить насыщенных красок в зимнее утро или вечер. Прекрасным помощником может стать чай с корицей. Эта приправа имеет легко узнаваемый аромат и широко известна в мире, но давайте всё-таки определимся, какие же полезные свойства она в себе таит.
Свойства корицы
Корица берёт начало с берегов Индийского океана: Шри-Ланка, Индия. Самой характерной особенностью, визитной карточкой корицы является её запах.
- Эта экзотическая специя является богатым источником магния, железа, кальция, клетчатки и витаминов C и B1.
- Обладает антисептическим, противовоспалительным и антибактериальным действием. В ней содержится эвгенол, который убивает микробы.
- Стимулирует защитные функции организма, укрепляет иммунитет.
- Является природным антиоксидантом.
- Снижает содержание глюкозы в крови.
- Благоприятно влияет на процесс пищеварения и предотвращает накоплению жира, превращая поступающую в организм глюкозу в энергию.
- Расширяет сосуды, активизирует работу головного мозга.
Продолжать описывать положительные свойства корицы можно долго, но в названии статьи присутствует слово «чай», поэтому дальше пойдёт речь именно о чае с корицей.
Польза чая с корицей для человека
Как уже было сказано, корица – специя с множеством полезных для человека качеств. Один из лучших способов употребления корицы – в чае. Таким образом сохраняются и доминируют активные компоненты специи. К тому же, пищеварительной системе так будет легче всего усвоить корицу, и человек получит все преимущества за кратчайший промежуток времени.
Чай содержит гексилкоричный альдегид, который является активным ингредиентом всех видов корицы, и это биологически активное соединение может иметь ряд положительных эффектов на организм. Это конкретное соединение дополняется кумарином, линалоумом, коричной кислотой, проантоцианидинами, катехинами и другими мощными веществами, которые можно получить через чашку чая.
Корица содержит витамин В1, который стимулирует рецепторы инсулина и ингибирует фермент, что их активирует. Это увеличивает способность организма обрабатывать глюкозу. Одна чашка чая с корицей может стабилизировать уровень сахара в крови, что может показаться настоящим сокровищем для диабетиков.
Снижение уровня сахара в свою очередь заставляет организм хранить меньше жира и терять вес. Существенным преимуществом чая с корицей является то, что положительный эффект не заставляет себя долго ждать.
Также чай с корицей весьма полезен и для пищеварительной системы, в частности для желудка. Чай уменьшает газы в желудке, помогает предотвратить образование язв, прекращает тошноту и останавливает рвоту. В общем, благодаря стимуляции работы желудка коричным чаем, пища будет легче и быстрее перевариваться.
Кроме того, корица способна остановить диарею и отрегулировать ритм кишечника. Чай из корицы поможет предотвратить воспаление кишечника, снять раздражение и пробудить аппетит.
В дополнение, корица содержит клетчатку, железо и кальций, которые помогают выводить из организма желчные соли, которые могут быть вредными для толстой кишки.
Для женщин полезным будет, что корица предотвращает нерегулярные менструации и выравнивает цикл благодаря своим антикоагулянтным свойствам. Употребление чая с корицей может подтолкнуть начало менструации, если оно по какой-то причине было отложено. Также корица снимет боли на начальном этапе.
Чай с корицей снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Это предотвращает образование атеромы и тромбов, которые замедляют кровоток.
Корица способна подавлять грипп. Это поистине неоценимое качество в холодную пору года. По той простой причине, что приправа является антибиотиком. Она уменьшает воспаление, лихорадку, кашель, а также снимает головную боль.
Как приготовить чай из корицы?
Приготовить чай очень просто. Достаточно отварить одну-две палочки корицы в воде в течение 15-20 минут, затем дать ей настояться ещё минут 10. Можно заваривать уже молотую корицу, комбинировать с чёрным или зелёным чаем, а также добавлять мёд, травы и другие специи.
Противопоказания
И, хотя, чай из корицы и имеет много преимуществ, следует понимать, что нельзя пить его слишком много. Не жадничайте. По той простой причине, что всё хорошо в меру.
Корица содержит кумарин. Одно только название этого вещества как бы намекает на его свойства. По этой причине, чрезмерное потребление коричного чая может быть очень опасным для печени и может даже вызвать печеночную недостаточность, поэтому не злоупотребляйте.
Во время беременности следует избегать употребления чая из корицы, и вообще корицы в любом виде. Кумарин стимулирует кровоток и может привести к сокращению матки, что может нанести ущерб плоду. Также корицу не следует употреблять и кормящим матерям, так как это может вызвать аллергию у ребёнка.
Избегайте корицы, если у вас есть язвы желудка или кишечника. Употребление корицы будет раздражать их ещё больше. Лучше всего избегать корицы в этом случае.
Корица обладает способностью слегка увеличивать сердечный ритм. По этой причине люди с известными сердечными заболеваниями не должны пить чай с корицей. В противном случае это может увеличить частоту сердечных сокращений и поставить здоровье под угрозу.
Корица – естественный антибиотик, поэтому не стоит смешивать её с любым другим искусственным антибиотиком. Свойства корицы могут помешать работе других медикаментов. Избегайте её в любое время, когда вы принимаете обычные антибиотики.
Корица – замечательная приправа, которая может принести много пользы для человека. Однако, как и с любыми компонентами, добавками и приправами растительного происхождения, ею не следует злоупотреблять. Иначе есть риск возникновения непредсказуемых побочных эффектов. Помните, что одна-две чашки коричного чая в день – оптимальная дозировка.
Рецепты с корицей
Чай с апельсином и корицей
Три столовые ложки заварки заливаем литром кипятка, даем настояться. В отдельной посуде смешиваем стакан кипятка и сахар (по вкусу, можно и без него). Удерживая воду на маленьком огне буквально одну минуту, добавить туда цедру одного апельсина и щепотку корицы. Можно положить еще и бутончик гвоздики для большего аромата. Сразу снимаем с огня и также даем настояться. После соединяем процеженный от цедры апельсиново-коричный сироп с заваренным и также процеженным чаем.
Яблочный чай с апельсином и корицей
Первый вариант – облегченный. Берем предыдущий рецепт и добавляем в чай 100 мл натурального яблочного сока.
Второй вариант. Апельсин режем кружочками, каждый кружочек – еще на четыре части. Каждую дольку посыпаем сахаром (при желании) и корицей. Оставляем для пропитки. Тем временем берем яблоко, чистим от сердцевины и режем на дольки. Складываем яблоко в заварочник, сыпем заварку, туда же кладем пропитанный корицей апельсин и заливаем все кипятком (примерно 700 мл). Даем настояться 15 минут — и чай готов.
На заметку: чтобы чай вышел еще ароматнее, перед завариванием обдайте заварочник кипятком. Этот секрет «срабатывает» для заваривания любого чая.
