Вот и наступает август – месяц активного сбора и переработки урожая. В народе этот месяц называют «закатом лета» и рачительным хозяевам предстоит большая работа: не только собрать и переработать урожай, но и подготовить сад к зимовке, ведь именно в августе мы закладываем успех урожая будущего года.
Что делать в саду
В августе плодовые деревья прекращают рост, и все силы переключают на вызревание плодов. Опытные садоводы советуют в это время прекратить полив деревьев, чтобы не спровоцировать опадание яблок и груш. Под обильно плодоносящие ветки необходимо поставить подпорки, которые не позволят надломиться тяжелым от плодов ветвям. Между подпоркой и веткой надо проложить смягчающий материал, который не вызовет повреждения древесины.
Под деревьями образуется будто ковер из опавших яблок. Их надо обязательно собрать, чтобы не допустить распространения падалицы. Тем более эти яблоки можно переработать в яблочный уксус или сухофрукты. После сбора урожая, примерно через две недели, у ранних сортов яблонь и груш начинается активный рост корней: вот в этот момент подкормите деревья органическими удобрениями (4-5 кг перегноя на квадратный метр приствольного круга). В конце августа будет хорошо, если вы подкормите садовые насаждения фосфорно-калийными удобрениями для подготовки деревьев к благополучной перезимовке.
Работа с ягодником
В августе продолжается активный сбор ягод малины, смородины, крыжовника, облепихи. Не забывайте правило садоводов: во время созревания ягод прекращается полив. Тогда ягоды малины и смородины будут сухими и сладкими. А вот после сбора урожая обязательно полейте кусты, подкормите их фосфорно-калийными удобрениями и замульчируйте почву.
Прищипывайте у малины кончиков боковых побегов, в то время когда они достигнут длины 40 см. Эта процедура позволяет приостановить рост однолетних побегов и ускорить их вызревание. Вырезайте отплодоносившие побеги малины, не оставляя пеньков, что предотвратит распространение болезней. Многие сжигают вырезанные сухие ветви, чтобы уничтожить возможное заражение здоровых молодых кустов. Но можно просушить их и на зиму укрывать плантацию земляники для снегозадержания.
В винограднике надо подрыхлить верхний слой почвы и применить удобрения. На плодоносящих плетях удалите верхушки, оставляя 4-5 листьев над последней гроздью.
Каждая кисть, как утверждают итальянские виноградари, должна напитаться энергией солнца. Чем больше солнечного тепла получит ваш виноград, тем крупнее и сочнее он будет.
Земляника. Вторая половина августа – лучшее время для посадки земляники. Во всяком случае, закончить эту работу необходимо не позднее первой половины сентября, иначе растения не успеют хорошо укорениться до наступления устойчивых морозов.
Огородные хлопоты
Огород радует нас в августе обильным урожаем овощей. Все надо успеть – и собрать, и обработать. Солить, варить, мариновать, сушить, одновременно продолжая ухаживать за овощными культурами, занимаясь прополкой и подкормками. Томаты, сладкий перец и баклажаны начинают обильное плодоношение. Все эти культуры в начале месяца еще подкармливают органикой или минеральными удобрениями. В августе зачатки цветочных кистей у томатов нужно удалить, оставив над верхней сформированной кистью только два листа. Этот прием позволяет ускорить вызревание завязавшихся плодов до наступления устойчивых холодов.
В конце месяца пересадите цветную капусту с грядки в освободившуюся теплицу для доращивания. После пожелтения листьев чеснока и лука приступайте к их уборке. Ведь предстоит их просушить для дальнейшего хранения.
Урожай фруктов
В августе собирают урожай летних яблок и груш, абрикосов, персиков, слив и алычи. Обязательно подкармливают плодовые растения фосфорно-калийными удобрениями и золой, а также собирают падалицу и вредителей на ловчих поясах. Сад постепенно готовится к осени.
Учтите, что у каждой культуры есть две степени зрелости – съемная и потребительская. Важно не пропустить время снятия плодов, так как они могут потерять свои качества.
Например, недоспевшие яблоки и груши, заложенные даже на кратковременное хранение или предназначенные для транспортировки, вянут, не приобретают характерной окраски и вкуса. Снятые после достижения спелости плоды даже для кратковременного хранения не годятся.
Время сбора урожая определяется легкостью отделения плодоножки от веточки и приобретением семенами бурого цвета. Шкурка яблок и груш приобретает окраску, характерную для сорта.
Анна ШЕВЕЛЬКО
