Картошку не зря называют «вторым хлебом». В Украине ее потребляют ненамного меньше, чем хлеба: по данным Госстата, среднестатистический украинец съедает в месяц более 6 кг картофеля (хлеба – 8 кг). А одно домохозяйство тратит на этот корнеплод порядка 2,5% своих доходов.
Но в этом году статистика может измениться. Людям придется либо тратить на картофель больше обычного, либо урезать свой «картофельный рацион». Дело в том, что цены на картошку в этом году более чем вдвое выше прошлогодних. Если она всегда была самым дешевым овощем из борщевого набора, то в этом году неожиданно стала самым дорогим! И это в конце августа, то есть в самый сезон сбора урожая. В дальнейшем же, как прогнозируют эксперты, проблема может только усугубиться.
Почем картошка?
В принципе, к высоким ценам на картофель в этом году люди уже немного привыкли. Еще молодой картофель продавался по цене, в 1,5-2 раза превышающей прошлогоднюю. Средняя цена в супермаркетах, по данным «Инфляционного барометра», в мае нынешнего года составляла 14 гривен за килограмм картофеля, а год назад – меньше 9 гривен. На оптовом рынке закупочная цена картофеля в мае этого года составляла 10-12 гривен за кг, годом ранее за него просили 5-7 гривен.
Но если весной и в начале лета еще была надежда на хороший урожай и падение цен на картошку в будущем, то ближе к осени стало ясно, что чуда не произойдет. В начале августа оптовая цена картошки держалась на уровне 7-10 гривен за килограмм – в зависимости от размера и качества. В супермаркетах розничная цена составляла порядка 18 гривен. Примерно на таком же уровне цены держатся и до сих пор, хотя в некоторых торговых точках можно встретить картошку и по 20 гривен. Для сравнения: в прошлом году средняя оптовая цена на картофель в это время составляла 4-5 гривен/кг. Соответственно, и розничные были гораздо ниже.
Причины высоких цен на «второй хлеб» тривиальны: плохие погодные условия. «У нас был очень холодный май, так что вообще многие пересаживали картофель. Июнь также был холодным. А в июле в некоторых регионах была засуха. Из-за этого был собран очень низкий урожай ранней и средней картошки. Кроме того, задержались сроки вызревания поздней картошки. Год назад в это время уже собирали урожай поздней картошки, а сейчас сбор такого картофеля только начинается», – рассказывает руководитель информационно-аналитического отдела «Инфо-Шувар» Татьяна Гетьман.
Какими будут цены потом
По предварительным оценкам аграриев, урожай позднего картофеля будет не настолько плохим, как урожай более ранних сортов, – всего на 10-20% ниже прошлогоднего. Так что есть вероятность, что цены немного снизятся.
– Цена просядет. Тем более что мы сегодня уже импортируем картофель из Беларуси, закупочная цена на который – порядка 7 гривен/кг, тогда как на украинский аналогичного качества – 10 гривен. В Беларуси только начали собирать урожай, так что в ближайшее время цена импорта, возможно, немного снизится. Эти факторы могут вызвать снижение цен для украинских потребителей в конце августа – начале сентября. При условии, что будет стабильным курс гривны, – считает Татьяна Гетьман.
В то же время эксперт предупреждает, что аграрии могут создать искусственный дефицит картошки тем, что максимально большой процент урожая постараются заложить на хранение, а не пустить в продажу. Соответственно, предложения на рынке может быть мало, и это не позволит ценам опуститься, а может быть, они даже вырастут.
– Безусловно, будет какая-то часть картошки, которую невозможно заложить на хранение: либо мелкая, либо некачественная. Она пойдет на рынок. Но сколько ее будет, заранее сказать невозможно. Возможно, это снизит цены. Но есть опасность, что население, которое уже напугано небывало высокими ценами на картошку, будет запасаться и таким продуктом по высокой цене, – говорит Татьяна Гетьман.
Ближе к Новому году цена на картошку традиционно растет. Некоторые эксперты прогнозируют, что в этом году «под елочку» мы увидим картошку чуть ли не по 40 гривен за кило! Другие же возражают, что многое будет зависеть от качества украинского урожая и от объема импорта.
Как уже говорилось, многие производители будут стараться попридержать свою продукцию до зимы и весны, когда цены на нее максимальные. Но часть отечественного картофеля, случается, оказывается зараженой такими заболеваниями, как нематода, рак картошки и другими. Через несколько месяцев хранения (то есть где-то к Новому году) такой урожай начинает портиться, и аграрии вынуждены пускать его в продажу. Если процент «заболевшей» картошки окажется большим, предложение на рынке увеличится, и это не даст ценам серьезно вырасти. Впрочем, как долго пролежит картофель в овощехранилищах, заранее спрогнозировать невозможно.
Осенние и зимние цены на картофель также будут зависеть от объема импорта. Украина обычно завозит картошку из Беларуси и Польши, из более отдаленных стран везти эту продукцию нерентабельно. Если урожай у соседей будет достаточным, безумного роста цен на «второй хлеб» нам можно не опасаться.
В Беларуси, правда, с ранними сортами ситуация была тоже не очень, а вот сбор поздних сортов массово начнется только в конце августа – начале сентября. Пока прогнозы на него неплохие. Что же касается Польши, то, по информации тамошних СМИ, картошка и в этой стране не уродила, и цены, как и в Украине, вдвое выше прошлогодних.
Кстати, есть и такие опасения, что картошка в этом году будет не только «золотой», но еще и дефицитным продуктом. Это может произойти не только из-за проблем с украинским урожаем и ситуацией у соседей. Дело в том, что в последние годы в Украине серьезно растет производство чипсов. Картофельные «хрустики» изготавливают как для внутреннего потребления, так и на экспорт. Причем «чипсовые» предприятия с каждым годом закупают все больше картошки для своих нужд, существенно уменьшая тем самым предложение на розничном рынке.
Александра РОМАНЮК
Читайте также:
