В Запорожье будут производить консервированных и копченых улиток.
Фермер из Запорожья Алексей Сорокин планирует расширить свой бизнес и производить новые продукты – консервированных и копченых улиток. Его ферма работает уже три года. Об этом сообщает SEEDS, пишет agronews.ua.
Брюхоногих сначала предприниматель планировал выращивать для экспорта, но наладить контакты с иностранными партнерами не удалось, поэтому переориентировался на украинский рынок. Алексей выбрал такой бизнес, поскольку все процессы требуют меньше труда, чем, скажем, мясное животноводство.
“Давно хотел иметь ферму, но не хотелось выращивать птиц или свиней. Знакомые посоветовали улиток. Они называют улиточную ферму “бизнесом для ленивых. Начал интересоваться, как улиток реализуют в Европе. С женой искали рецепты, готовили, сначала тестировали на родственниках, а затем начали продавать “, – рассказывает фермер.
Мужчина купил земельный участок в пригороде Запорожья. Здесь и обустроил ферму. В Белой Церкви обучился технологии выращивания улиток. Отсюда же и привез первое маточное поголовье улиток.
На ферме оснащены инкубаторы, пастбища и теплица для улиток.
Первую партию товара просто раздали на благотворительной ярмарке в Запорожье. Народ с удовольствием дегустировал экзотический продукт. Сейчас Алексей Сорокин имеет достаточно клиентов. Улиток закупают рестораны и магазины не только из Запорожья, но и из других городов.
Читайте также: В Запорожье пьяный водитель легковушки врезался в грузовик
