До одного из наиболее любимых украинцами праздника, Нового года, осталось всего десять дней. Это как раз тот период, когда люди начинают прикидывать, во сколько им обойдется накрыть стол. Понятно, что шикануть через край мало у кого получится, но и совсем уж скромничать тоже не пристало. Хотя цены на продукты, нужно признать, покусывают.
До одного из наиболее любимых украинцами праздника, Нового года, осталось всего десять дней. Это как раз тот период, когда люди начинают прикидывать, во сколько им обойдется накрыть стол. Понятно, что шикануть через край мало у кого получится, но и совсем уж скромничать тоже не пристало. Хотя цены на продукты, нужно признать, покусывают.
Специалисты утверждают, что к Новому году они могут подняться еще выше. Так, как пояснила эксперт Украинской аграрной конфедерации Неля Онищенко, в зоне риска находятся колбасные и мясные изделия, а также яйца и свежие овощи. «Если хотите немного сэкономить при приготовлении, допустим, салата оливье, то можно заменить вареную колбасу отварной курятиной, цена тушки которой сейчас в среднем по стране составляет 53 гривны за кило. Это поможет снизить стоимость блюда», - советует Неля Онищенко.
С наступлением зимы в Украине некоторые продукты стали дешеветь. По данным Госслужбы статистики, прежде всего, это мясо, картофель, сахар и крупы. Овощи, похоже, достигли минимума цен, так как их изменение за месяц – в пределах статистической погрешности. Разве что импортные овощи могут подорожать в связи с повышением курса доллара.
Что-то непонятное творится с нашим национальным продуктом – салом. В разных регионах Украины цена его отличается фактически в разы! Если в Тернопольской области килограмм сала стоит в среднем 47 гривен, то в столице – 120 гривен. «Сало – это продукт, который не возят на длинные расстояния. Так же, как молочную продукцию и хлеб. Хотя это не скоропортящийся продукт. Поэтому получается так: в тех регионах, где вырезали больше свиней, там сало продают дешевле», – объясняет директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. Кроме того, эксперт допускает, что разница в ценах может быть связана с эпидемией африканской чумы у свиней.
А вот цены на мясо, по мнению президента Украналитцентра Александра Охрименко, отрегулировал рынок:
– Когда мясо с наступлением осени стало стремительно дорожать, прибавляя в цене 8-10% ежемесячно, резко выросло и предложение. В итоге уже к концу ноября стоимость отборного мяса постепенно упала, со 120 и более гривен за кило до 100 гривен. Но к праздникам мясо и яйца могут подорожать из-за повышенного спроса. Торговля захочет заработать на любителях буженины и оливье, поэтому мясо высшего сорта вернется к 120-130 гривнам за килограмм, а яйца прибавят 2-3 гривны на десятке. Но после Рождества мы ожидаем отката цен на прежний уровень, – констатирует он. А продолжающуюся дешевизну овощей и картофеля эксперт связывает с тем, что перед наступлением морозов производители по любой цене отдают на оптовых рынках продукцию не самого высокого качества, дабы не тратиться на ее хранение.
Солидарен с коллегой и Алексей Дорошенко: он уверен, что до конца года не стоит ожидать больших колебаний цен на украинские овощи и картофель. Также, по его прогнозам, стабилизируются цены на мясо и яйца, зато молокопродукты традиционно будут более дорогими, чем в ноябре. Цены на них повысятся еще на 3-4%, например, литр молока прибавит еще 30-40 копеек, считает он.
Также эксперты советуют украинцам в преддверии праздников почаще посещать крупные торговые точки, которые в канун Нового года частенько балуют посетителей разными акциями и скидками. Особенно, когда до праздника остаются считанные дни: супермаркетам тоже неохота списывать потом закупленные продукты. А значит, нужно идти навстречу клиенту! Поэтому кое-какие продукты можно купить уже сейчас, а с некоторыми и подождать. Авось, тогда новогодний стол не станет для вас такой роскошью, ради которой придется тратить последние копейки.
Кроме того, не поленитесь сходить на рынки. Тамошние торговцы тоже обычные люди и хотят поскорее распродать свой товар и встретить Новый год в кругу семьи. Не стесняйтесь торговаться: в конце концов, на украинских базарах цена «плавающая», а не фиксированная. Что выгадаете для себя, то и получите – может, еще чего вкусного или деликатесного к столу прикупите. В общем, «крутитесь» и помните, что ко всему нужно подходить с умом! В нашей суетной и дорожающей день ото дня жизни это уже пора брать за правило…
