Недавнє дослідження, проведене в США, виявило наявність небезпечних пер- та поліфторалкільних речовин (PFAS), відомих як “вічні хімікати”, майже у всіх перевірених сортах пива. Ці синтетичні сполуки, які не розкладаються у природі, можуть накопичуватися в організмі людини.
Основні висновки дослідження:
- Масштаб проблеми: PFAS знайшли у 95% з 23 зразків пива.
- Джерело забруднення: Найвищі концентрації виявили у напоях, виготовлених у регіонах із забрудненими джерелами води, зокрема поблизу річкового басейну Кейп-Фіар у Північній Кароліні.
- Стійкість: Навіть сучасні системи очищення води на пивоварнях не можуть повністю видалити PFAS, що дозволяє цим хімікатам потрапляти в кінцевий продукт.
- Заклик до дій: Дослідники закликають пивоварні, споживачів та регуляторні органи звернути увагу на цю проблему та адаптувати технології очищення води, щоб запобігти поширенню небезпечних речовин у харчові продукти.
Це дослідження показує, що забруднення води має ширші наслідки, ніж вважалося раніше, і може впливати на якість продуктів, які ми щодня споживаємо.
Раніше повідомлялося, що Carlsberg Group сократила выбросы CO2 на 40% с 2015 года.
