Українські цукровари успішно долають екватор сезону переробки 2025/2026. Станом на 1 січня 2026 року 26 заводів, що входять до асоціації «Укрцукор», спільно виробили 1,574 млн тонн цукру. Для цього було перероблено понад 10,4 млн тонн цукрових буряків.
Цьогорічний сезон відзначається високою якістю сировини. Показник цукристості буряків зріс до 17,63%, що майже на відсоток більше за минулорічний результат. Це дозволило збільшити вихід готового продукту до 15,19%.
Хоча більшість підприємств уже завершили роботу, сезон ще триває. У січні переробку продовжують шість заводів, а повне завершення сезону очікується до 20 січня 2026 року. Окрім основних гравців асоціації, свій внесок робить і Горохівський цукровий завод, який працює автономно.
На тлі глобальних новин про експортні квоти Індії, українські показники забезпечують внутрішню продовольчу безпеку та підсилюють експортний потенціал країни.
📊 Показники сезону цукроваріння (на 01.01.2026)
| Показник | Значення | Порівняно з минулим роком |
| Вироблено цукру | 1,574 млн тонн | Стабільно високий рівень |
| Перероблено буряків | 10,43 млн тонн | — |
| Цукристість буряків | 17,63% | ⬆️ +0,88% |
| Вихід цукру | 15,19% | ⬆️ +1,13% |
Раніше повідомлялося, що Україна перенаситила ринок цукру ЄС, спричинивши спад цін і збитки виробників.
