Білок чи клітковина: що дійсно тримає вас у формі в 2025 році
Білок заполонив полиці супермаркетів і TikTok: протеїнові батончики, коктейлі, кава з порошком і навіть макарони з "підвищеним вмістом білка" стали трендом 2025 року. Але чи справді білок – ключ до здоров’я, чи ми недооцінюємо клітковину? BBC World Service розбирає, як ці два макронутрієнти впливають на організм, чому баланс між ними важливіший за "протеїнову лихоманку", і які ризики несе надлишок білка. Експерти, зокрема нутриціолог Емма Беккет і хірург Каран Раджан, пояснюють, як правильно поєднувати білок (0,75 г/кг ваги на день) і клітковину (30 г/день) для здоров’я, форми та довголіття. (більше…)