Після вечері знову хочеться солодкого або чипсів? Причина не обов’язково в нестачі їжі: на апетит впливають гормони, недосипання та звичка перекушувати під час відпочинку.
Про це повідомляє BBC Україна.
Чому тягне до солодкого
Дієтологиня Крістін Больє пояснює, що наприкінці дня активізується потяг до висококалорійних продуктів. Система винагороди мозку може спонукати їсти навіть після достатньої кількості їжі.
Звичка їсти під час перегляду телевізора також закріплює асоціацію між відпочинком і перекусом.
Чому голод посилюється ввечері
За словами професора Джеймса Беттса з Університету Бата, рівень греліну — гормону, що регулює відчуття голоду, — часто підвищується ближче до вечора. Тому навіть після вечері іноді виникає бажання перекусити.
Ситні страви з білком і клітковиною можуть допомогти довше залишатися без голоду. Але впливають також звички та обстановка.
Як зменшити вечірнє переїдання
Фахівці радять розрізняти справжній голод і звичку їсти автоматично. Допомагають збалансована вечеря, планування перекусів і відмова від їжі перед екраном.
Повна заборона ласощів не обов’язкова: невелика порція та доступні фрукти, натуральний йогурт або горіхи можуть бути практичнішим рішенням.
Чи впливають перекуси на сон
Дані щодо невеликих перекусів перед сном неоднозначні. Водночас великі порції пізно ввечері можуть ускладнювати травлення.
Дослідження пов’язують надмірне споживання доданого цукру з гіршою якістю сну, але не доводять однозначного причинного зв’язку. Недосипання саме по собі може посилювати апетит.
Раніше повідомлялося, що у звичних продуктах може міститися неочікувано багато цукру.
